Voir les photos. Amuse Bouche アミューズ・ブーシュ Coeur de Foie Gras de Canard, Betterave fondante 鴨のフォワグラのハート仕立て、ビーツのフォンダンを添えて Heart of Duck Foie Gras, tender Beet Bouche en Gelée et consommé de Homard 一口ジュレとオマールのコンソメ Jelly Mouth and Lobster Consommé Poitrine...